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Blodgett社が特許を持つ“デュアルフローヒートシステム”は、特殊なブロアーファンがライナーの熱を回収し、庫内の加熱に再利用するので均一な焼成を可能にします。
庫内は磁器コーティングされ清掃がしやすく、水分にも強い仕様になっています。
ファンの強弱が選択可能なのでマフィン等のデリケートな食材を焼成するのに向いています。庫内ランプで焼成具合を確認可能で、庫内温度を下げたい時には扉を開けてもファンが止まらない機能が付いています。
[設置店舗：マグノリアベーカリー表参道店] |
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●オプション：
専用架台
グラス ドアー仕様 |
| MODEL |
シングル |
ダブルスタック |
| 外寸（ｍｍ） |
w972 x d937 x h1,448 |
w972 x d937 x h1,794 |
| 電気仕様 |
3ph 208V 60 Hz |
| 消費量 |
11 kW |
22 kW（11 kW×2） |
| 認証規格 |
NSF, ETL, CE, ENERGY STAR |
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| NRA展示会場でのドア開閉の耐久デモンストレーション |
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