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インテグレート ヒート エクスチェンジャーを採用したアドバンスド スチーム テクノロジーは、効率的にスチームを生産します。大量の水からスチームを生産するボイラー式と違い、少ない水量・少ないエネルギー消費で安定したスチームを作り出します。ボイラー式に比べ湿度のコントロール スピードが早く、思い通りのスチーム調理ができます。
スマートなコントローラーは操作性に優れ、簡単なオペレーションで庫内環境を自在にコントロールできます。
庫内のファンは自動的に反転し、焼きムラの無い均一な仕上がりに調理します。 |
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シェブズタッチコントロールは、丈夫な7インチの高解像度タッチスクリーンを搭載し、フルカラーでタッチ／スワイプでの操作が可能です。
20ステップ、350のメニューをプログラミングできます。
調理終了後のホールドモードにより、料理の提供時間に合わせた調理や水・エネルギーの使用量を確認するコンビドクター（自己診断）も利用できます。 |
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キャビネット内は塩分などからの腐食や錆を防ぐクローム ニッケル ステンレスで構造されています。繋ぎ目の無いキャビネット内部は清掃性にも優れ、衛生的にご使用いただけます。 |
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ウェーブクリーンシステムは、無駄に水を使用することなく効率的に循環させながら洗浄します。専用の洗浄剤は洗剤とリンス剤が一つになったカートリッジタイプのため、安全なオペレーションを確保します。 |
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| MODEL |
FPE615 |
| 外寸（ｍｍ） |
w997 x d799 x h791 |
| 電気仕様 |
3ph 200V 60Hz |
| 消費量 |
10.4 kW |
| 認証規格 |
CE, UL |
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